Empanadas Capresse - Matambre a la Fugazzeta y Tex Mex - Creps Suzette | ARIEL EN SU SALSA
Programa emitido el JUEVES 6 de febrero de 2025
ENTRADA: Empanadas capresse
PLATO PRINCIPAL: Matambre tiernizado fugazetta – Matambre tiernizado tex mex – Faina de tomate – Puré de zanahoria y calabaza
POSTRE: Creps suzette de naranja con helado de chocolate y almendras
RECETA:
Matambre tienizado
Matambre 1 u
Vino blanco c/n
Cebolla c/n
Laurel c/n
Ajo c/n
Sal c/n
Tex mex
Queso rallado
Mozzarella
Salsa tomate
Jalapeños
Cheddar
barbacoa
verde de verde
cebolla roja
Fugazetta
cebolla blanca
cebolla verdeo
aceitunas negras y verdes
ají molido
orégano
queso rallado
mozzarella
Faina de tomate
Faina
Agua 1 litro
harina de garbanzos 400gr
sal 12gr
queso rallado 50gr
aceite de oliva
armado
tomate
ajo
perejil
aji molido
orégano
puré de calabaza y zanahoria
calabaza
zanahoria
nuez moscada
tomillo
comino
queso crema
sal
Empanadas capresse
tapa de empandas para freír
mozzarella
panceta ahumada
albahaca
tomate cherrys
masa de empanadas zamosas
Harina 550
Manteca clarificada 100
Agua 200cm3
Sal c/n
Creps suzette de naranja
Masa de crepes
Puré de calabaza y zanahoria
Calabaza
Zanahoria
Nuez moscada
Tomillo
Comino
Queso crema
Sal
Empanadas capresse
tapa de empandas para freír
mozzarella
panceta ahumada
albahaca
tomate cherrys
Masa de empanadas zamosas
Harina 550
Manteca clarificada 100
Agua 200cm3
Sal c/n
Creps suzette de naranja
Masa de crepes
