Kippe - Brochete de pollo griega - Casaca Siciliana | ARIEL EN SU SALSA
Programa emitido el VIERNES 14 de marzo de 2025
ENTRADA: Kippe en fuente
PLATO PRINCIPAL: Brochete de pollo griega – Papas fritas – Lechuga tomate cebolla morada – Salsa de yogurt – Salsa roja picante – Pan árabe pita
POSTRE: Casata siciliana
RECETA:
Pollo deshuesado
Tomillo
Romero
Mejorana fresca
Jugo de limón
Aceite de oliva
Pimentón
Palos de brochette
Salsa de yogur (salsa tzatziki.)
Yogur 250 gr.
Jugo de limón 1/2 u.
pepino
Eneldo
Ajo 1 diente.
Sal c/n.
Aceite de oliva c/n.
Salsa picante
Morrona saod
Comino
Cayena
Almendas tostadas
Pan tostado
Varios
Papas fritas c/n.
Cebolla orada
Lechuga
Tomates
Pan griego plano para enrollar
Harina 600 gr.
Levadura 7 gr.
Azúcar 5 gr.
Agua 175 cm3.
Sal 15 gr.
Aceite de oliva 10 cm3.
Yogurt 250 cm3.
Kippe al horno
Masa de carne
Carne picada magra 800 gr.
Trigo burgol fino 500 gr.
Morrón rojo 1 u.
Cebolla 1 u.
Menta o hierbabuena c/n
Sal 10 qr
Pimienta c/n
Comino c/n
Relleno
Carne picada 600 gr.
Cebolla 2 u.
Cebolla verdeo 1 u.
Aceite 50 cm3.
Perejil picado c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino c/n
Ensalada
Cebolla
Tomate
Lechuga
Vinagre
Oliva
Sal
Cassata siciliana
Huevos 3 u
Harina 90 gr
Azúcar 90 gr
Cáscara de limón rallada c/n
Relleno
Ricota 900 gr
Azúcar 200 gr
Queso crema 250 gr
Virutas de chocolate 50 gr
Cubos naranja confitada, 50 gr
Pistachos 1 cucharada
Cerezas confitadas c/n
Almendras picadas 100 gr
Amarettis 50 gr
Almíbar
Agua 200 cc
Azúcar 150 gr
Licor de naranja 60 cc
Garrapiñadas de almendras
Almendras 1 taza
Azúcar ½ taza
Agua ¼ taza
