Nikmati Pacri Nanas dan Ikan Asam Pedas, Masakan Khas Kota Pontianak yang Lezat dan Unik
KOMPAS.TV – Kota Pontianak, Kalimantan Barat, memiliki berbagai masakan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah Pacri Nanas dan Ikan Asam Pedas.
Kedua hidangan ini sering kali dihidangkan dalam acara-acara masyarakat Melayu di Kalimantan Barat.
Pacri Nanas terbuat dari olahan buah nanas yang dipadukan dengan santan dan bumbu kacang, menghasilkan rasa yang segar dan gurih.
Masakan ini menjadi hidangan favorit dalam acara adat atau perayaan di masyarakat Melayu.
Selain itu, Ikan Asam Pedas yang juga menggunakan nanas, dimasak bersama ikan kakap dan diberi sentuhan tempoyak (durian fermentasi) untuk memberikan rasa yang khas dan pedas.
Kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih menjadikan masakan ini unik dan memikat.
Untuk mencicipi kedua hidangan ini, tidak perlu menunggu acara khusus, karena pengunjung bisa menikmatinya di restoran-restoran di Jalan Gajah Mada, Pontianak.
Menurut juru masak Syaiful Bahri, bahan-bahan untuk kedua menu ini mudah didapat, dan penyajiannya juga cukup sederhana, sehingga bisa dicoba di rumah.
Harga per porsi bervariasi, mulai dari Rp50.000 hingga Rp80.000 untuk Ikan Asam Pedas Tempoyak, dan Rp35.000 hingga Rp38.000 untuk Pacri Nanas.
#makanan
Baca Juga Saudi Ancam Sanksi Denda hingga Setengah Miliar Rupiah untuk Jemaah Haji tanpa Izin di https://www.kompas.tv/internasional/590060/saudi-ancam-sanksi-denda-hingga-setengah-miliar-rupiah-untuk-jemaah-haji-tanpa-izin
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/590061/nikmati-pacri-nanas-dan-ikan-asam-pedas-masakan-khas-kota-pontianak-yang-lezat-dan-unik
