Tarta de Ricota - Supremas y Arroz Cremoso de Calabaza - Galletas Rellenas | ARIEL EN SU SALSA
Programa emitido el MIÉRCOLES 26 de marzo de 2025
ENTRADA: Tarta de ricota y vegetales, tomates cheerys, queso, huevo, brócolis, zuchinis, morrón y zanahoria
PLATO PRINCIPAL: Supremas cordón bleu – Arroz cremoso de calabaza morrón y choclo
POSTRE: Galletas rellenas con dulce de leche y nutela
RECETA:
Supremas a la cordón bleu
Supremas 4u
Jamón cocido c/n
Gruyere c/n
Inglesa para empanar c/n
Tomillo c/n
Ajo c/n
Pimienta c/n
avena c/n
Panco o pan rallado c/n
Aceite para freír c/n
Arroz cremoso de choclo y
calabaza
Arroz 300 gr.
Cebolla 1 u.
Ajo 3 dientes.
Morrón c/n.
Choclo en grano congelado c/n.
Choclo cremoso c/n.
Queso crema c/n.
Mozzarella c/n.
Caldo 600 cm3.
Queso de rallar 50 gr.
Aceite c/n.
Crema 150 cm3.
Sal c/n.
Calabazas rissole
Calabazas c/n.
Aceite c/n.
Tomillo c/n.
Sal c/n.
Tarta de ricota con vegetales
Masa brisse
Harina 250 gr.
Manteca 125 gr.
Huevos 1 u.
Yemas 1 u.
Agua 30 cm3
Sal 5 gr.
Hierbas c/n
Relleno
ricota 300gr
Queso gruyere 200 gr.
Zucchinis
Brócolis
Zanahoria
Morrón rojo
Tomillo
Tomates cherrys
Sal c/n
Pimienta c/n
Galletas de chocolate rellenas
Azúcar 320 Gramos
Cacao amargo 50 Gramos
Chips de chocolate negro 100 gr
Huevos 2 u
Harina 0000 250 Gramos
manteca 100 Gramos
Polvo de hornear 1/2 cdta
Sal 1 Pizca
Dulce de leche c/n
Nitela c/n
